Lò sấy công nghiệp là dòng máy sấy có công suất lớn, sấy từ vài tạ cho tới hàng tấn nông sản một mẻ. Bên cạnh đó, lò sấy còn được ứng dụng trong các ngành công nghiệp khác như: sấy gỗ, sấy quần áo, sấy nông sản…
Tùy công nghệ mỗi loại lò sấy công nghiệp mà sẽ có những giá bán khác nhau, nhưng nhìn chung chúng đều mang lại giá trị nhiều cho doanh nghiệp của bạn.
- Có khả năng sấy được nhiều chủng loại thực phẩm khác nhau: như sấy nông sản, hoa quả, dược liệu, thủy hải sản…
- Có thể tự làm tại nhà: nếu đã nắm vững các kỹ thuật xây lò sấy cơ bản.
- Khác hoàn toàn với các loại máy sấy đa năng, là dòng máy sấy được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay, được thiết kế chuyên dụng cho chức năng sấy khô thực phẩm chuyên biệt.
- Bảo toàn nguyên vẹn màu sắc và hương vị nguyên liệu: hầu như nguyên vẹn so với sản phẩm tươi sống trước sấy.
- Thời gian cho một mẻ sấy ngắn: hệ thống hút ẩm, rút nước ra khỏi sản phẩm nhanh, hạn chế sự thất thoát thoát nhiệt.
- Kích thước: lớn, phù hợp cho quy mô sấy công nghiệp, mỗi mẻ sấy khoảng 500kg- 1 tấn nguyên liệu tươi sống.
- Có thể được thiết kế linh hoạt: tùy theo nhu cầu sử dụng và đặc trưng sản phẩm của khách hàng.
- Giá thành hợp lý: giúp làm giảm thiểu chi phí giá vốn cho sản phẩm sấy.
- Sử dụng được cho đa dạng các loại thực phẩm: như nông sản, thủy hải sản, dược liệu, cho đến các loại vật liệu cần sấy ở nhiệt độ lớn như sấy sơn, sấy keo, sấy khuôn, gỗ…
- Sử dụng công nghệ cao: giúp giảm thiểu mức điện năng tiêu thụ
- Khay sấy: đa dạng, có thể dễ dàng thay đổi, điều chỉnh theo yêu cầu sử dụng của khách hàng.
Các sản phẩm sấy khô tại Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú về chủng loại. Dưới đây là các sản phẩm sấy công nghiệp chúng ta thường bắt gặp nhất:
- Các loại thủy, hải sản khô: ví dụ như cá khô, mực khô, tôm khô…Đây là loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong đời sống thường ngày. Nhu cầu sử dụng hải sản khô chất lượng là rất lớn, chúng là món ăn ngon, giàu dưỡng chất và thích hợp để sử dụng mỗi ngày.
- Các loại thịt sấy khô: cũng là một trong những món đặc sản có nhu cầu sử dụng lớn. Thịt bò khô, nai khô và gần đây gà khô, thịt heo khô dần dần được người tiêu dùng biết đến và sử dụng rộng rãi. Không chỉ làm món ăn hàng ngày trong gia đình, thịt khô còn là món ăn vặt thích miệng, làm món nhậu hấp dẫn phù hợp để nhấm nháp thường xuyên.
- Rau củ sấy khô: cũng là nhóm thực phẩm được yêu thích của người tiêu dùng. Vừa làm thực phẩm, món ăn vặt không gây béo, một số loại rau củ sấy có thể được dùng để làm nước uống, làm thực phẩm detox, giảm cân, thanh lọc cơ thể ví dụ như khổ qua sấy khô, lá chùm ngây, rau má sấy khô, trà xanh sấy khô…
- Và còn nhiều chủng loại thực phẩm sấy khô khác: rất cần thiết trong đời sống con người như măng sấy, nấm sấy, ớt sấy, cơm sấy…mà chúng ta vẫn thường sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày.